为加强食品安全风险管理技术支撑能力建设，充分发挥信息技术在食品安全工作中的作用，促进不同国家、不同地区间的食品安全信息化交流与合作，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）于2015年10月30-31日在珠海召开了食品安全信息化研讨会。邀请国内、外专家作专题报告。国家卫生计生委食品司张磊时副司长、食品药品监管总局信息中心洪晓顺书记、食品评估中心严卫星副主任出席会议。来自部分省级疾病预防控制中心、食品评估中心分中心、技术合作中心和大专院校的专家50余人参加了会议。
德国农业协会的Simone Schiller博士以食品安全质量与可追溯体系对德国农业发展的推进作用为背景，介绍了食品安全追溯体系的关键技术，并对德国农业协会测试服务流程两级认证系统作了细致阐述；德国柏林联邦风险评估研究所许文娜博士针对德国食品安全体系以及如何保障食品安全做了详细的介绍；台北医学大学谢邦昌教授、熊昭教授解读了大数据挖掘的方法和应用领域，并对大数据在食品安全领域的应用价值作了预测；香港食品安全评估中心谭秀琼医生对香港食品安全风险评估整体工作以及信息系统建设、应用做了详细介绍；广东省疾病预防控制中心食品所邓小玲所长对广东省食品安全风险监测与食源性疾病监测信息化建设状况做了介绍。
参会专家就食品安全信息化相关工作进行了深入交流与探讨，互相了解工作机制及特色，互相学习先进工作经验及理念，并针对工作中遇到的问题展开讨论，如大数据挖掘方法及技术、信息化建设管理模式、电子溯源技术对食品安全工作的重要意义等。通过本次技术交流，对于充分发挥信息化对食品安全工作“如虎添翼”的作用，不断完善国家食品安全风险技术支撑体系意义重大，也为下一步食品评估中心与国内、外相关部门的交流合作打下了良好的基础。
